En selleri skal være fast, tung og uden bløde pletter når den høstes. Høstes sellerien med top på, skal denne være grøn og frisk.
Sellerien bliver sat i jorden i slutningen af maj og er i sæson fra august og frem til marts.
Vi hos Brdr. Kjeldahl synes, at knoldsellerien er en dejlig grøntsag med mange gode egenskaber. Sellerien har et stort indhold af vitaminerne og kostfibre og er et fint alternativ til andre rodfrugter. Knoldsellerien er en lækker spise, og mangler du lidt inspiration til brugen af selleri i køkkenet, så kig under vores opskrifter.
Knoldselleri opbevares bedst ved 0°C og 95-100 % relativ fugtighed.
